Thymus Capitatus, en sort der trives langs Grækenlands klippefyldte kyster, vokser som en træagtig, lilla busk. Den findes i specifikke områder omkring Middelhavet og er svær at finde, selv i velassorterede kryddeributikker. Vores høstere klipper blomsterne enkeltvis i en omhyggelig proces, der bevarer urtens aroma i længere tid. Det mest avancerede redskab, der rører ved disse blomster, er en saks. Med sin blomstrede og prikken fornemmelse passer denne timian perfekt sammen med citron, hvidløg og olivenolie – en kombination, der kan løfte almindelige stegte kartofler til et nyt niveau. Smuldr blomsterne med håndflader eller fingre før brug. Brug 2-3 blomster pr.portion.
Perfekt til lage til kylling, marinering af lam eller til syltning af grøntsager. Du kan også tilsætte et par timianblomster i dine urteinfusioner; de passer godt med pebermynte og har fordøjelsesfremmende, antiseptiske og antioxidant egenskaber.
Thymus Capitatus, en sort der trives langs Grækenlands klippefyldte kyster, vokser som en træagtig, lilla busk. Den findes i specifikke områder omkring Middelhavet og er svær at finde, selv i velassorterede kryddeributikker. Vores høstere klipper blomsterne enkeltvis i en omhyggelig proces, der bevarer urtens aroma i længere tid. Det mest avancerede redskab, der rører ved disse blomster, er en saks. Med sin blomstrede og prikken fornemmelse passer denne timian perfekt sammen med citron, hvidløg og olivenolie – en kombination, der kan løfte almindelige stegte kartofler til et nyt niveau. Smuldr blomsterne med håndflader eller fingre før brug. Brug 2-3 blomster pr.portion.
Perfekt til lage til kylling, marinering af lam eller til syltning af grøntsager. Du kan også tilsætte et par timianblomster i dine urteinfusioner; de passer godt med pebermynte og har fordøjelsesfremmende, antiseptiske og antioxidant egenskaber.
